Niskougljeni hidratni recepti za zdraviju ishranu

Ukoliko tražite način da promenite svoje prehrambene navike ka zdravijem životu, niskougljeni hidratni recepti mogu biti odličan početak. Ova kolekcija recepata omogućava vam da uživate u ukusnim obrocima dok istovremeno smanjujete unos ugljenih hidrata.

Zašto izabrati niskougljeni hidratnu ishranu?

Niskougljeni hidratna ishrana ima brojne benefite, uključujući kontrolu težine, stabilniji nivo šećera u krvi i povećanu energetsku razinu. Ključ je u pravilnom odabiru namirnica i kreativnoj pripremi jela.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 belo pileće meso
• Zeleni celer
• Paškanat
• Masline ili badem/kikiriki
• 200g ella sira
• Sušam
• Začini (so, biber)

Priprema:

1. Pileće meso i celer skuvati i samleti
2. Dodati začine i ella sir
3. Formirati kuglice sa maslinom ili orasima u sredini
4. Uvaljati u prethodno ispečeni sušam

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuske soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Sušam

Priprema:

1. Skuvati ljuske soje i laneno seme
2. Dodati rendanu šargarepu i seckani mladi luk
3. Začiniti i formirati pljeskavice
4. Peći na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema:

1. Tikvice oljuštiti i iseći na tanke listiće kao rezance
2. Dodati krastavac na kockice i crni luk na kolutove
3. Začiniti solju, biberom, limunom/sirćetom i uljem
4. Ostaviti u frižideru sat vremena pre serviranja

Praktični saveti za niskougljeni hidratnu ishranu

Za lakši početak sa niskougljeni hidratnom ishranom, evo nekoliko korisnih saveta:

1. Priprema salata unapred

Pripremite velike količine seckanog povrća i čuvajte u hermetičnim posudama. Tako ćete uvek imati osnovu za brzu salatu.

2. Korišćenje povrća kao zamene

Tikvice, karfiol i drugo povrće mogu zameniti tradicionalne ugljene hidrate u mnogim jelima. Probajte karfiol kao pirinač ili tikvice kao testeninu.

3. Pametne rolnice

Umesto hleba, koristite listove zelene salate kao omot za razne nadeve - od mesa do povrća sa sirom.

4. Punjena jaja

Tvrdo kuvana jaja punjena smesom od tunjevine, ella sira i začina predstavljaju odličnu proteinsku zalogajku.

5. Slatke zamene

Za želju za slatkišima, pripremite slatke varijante sa ella sirom, borovnicama i malim količinama prirodnih zaslađivača.

Zaključak

Niskougljeni hidratna ishrana ne mora biti monotona ili ograničavajuća. Sa kreativnošću i pravilnim izborom sastojaka, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima dok postižete svoje ciljeve vezane za zdravlje i figuru. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama i prilagodite recepte svojim ukusima i potrebama.