Letnje Salate: Brzi i Ukusni Recepti za Osveženje

Kako temperature rastu, tako i potreba za laganim, osvežavajućim obrocima postaje sve veća. Letnje salate predstavljaju idealno rešenje - brze su za pripremu, zdrave i pune ukusa. U ovom članku predstavljamo nekoliko recepata koji će vam osigurati dobar obrok bez mnogo truda.

Danska Salata

Ova hranljiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom odnosu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• malo papra
• 1-2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

1. Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo.
2. Tjesteninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo hladnom vodom i ocijedimo.
3. Parizer i krastavac izrežemo na kocke od 1 cm, luk na sitne štapiće.
4. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar.
5. Sve sastojke pomešamo sa umakom od majoneze i ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.
6. Jaja izrežemo na šnite, paradajz na osmine i time ukrasimo gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća salata idealna za vruće dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli, bibera, mlevene crvene paprike
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

1. Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade.
2. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk.
3. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca.
4. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom.
5. Sluziti odmah.

Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode - jednostavan ali uvek ukusan.

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk sečen po želji
• zelena paprika sečena na tanke kolutiće
• sir u kockicama (feta ili sličan)
• masline (opciono)
• so, maslinovo ulje, magdonos, peršun

Priprema:

1. Sve povrće oprati i iseći na kockice.
2. Sir izrendati ili iseći na kockice.
3. Sve sastojke pomešati u dubokoj posudi.
4. Dodati so po ukusu, preliti maslinovim uljem i posuti sitno seckanim peršunom.

Tarator

Savršena letnja poslastica koja rashlađuje i zadovoljava.

Sastojci:

• sveži krastavci sitno iseckani
• beli luk sitno iseckan
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

1. Krastavce i beli luk sitno iseckati.
2. Dodati malo maslinovog ulja i so.
3. Po želji dodati kopar ili peršun.
4. Preliti kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom.
5. Dobro promesati i služiti ohlađeno.

Salata od Graha i Tune

Hranljiva salata bogata proteinima.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini po ukusu

Priprema:

1. Grah isperemo mlakom vodom.
2. Dodamo komadiće tune i maslinovo ulje.
3. Ocijedimo kukuruz.
4. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo.
5. Solimo, dodamo papar po ukusu i sok od limuna.
6. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

Zaključak

Letnje salate predstavljaju savršen izbor za tople dane - lako ih je pripremiti, osvežavaju su i pune su ukusa. Bilo da tražite lagan ručak, prilog uz roštilj ili osvežavajuću predstavu, ovi recepti će vam sigurno koristiti tokom letnjih meseci. Eksperimentišite sa sastojcima, kombinujte ukuse i prilagodite salate sopstvenim preferencijama. Prijatno!